Painonvartijoiden marjarahka

Voi minua holtitonta, tällainenkin herkkuresepti on totaalisesti unohtunut julkistaa! Viime syksynä löysin reseptikokoelmastani jokusen painonvartijoiden ohjeen, joista päätin sitten kokeilla tätä marjarahkaa: pakkasessa kun sattui vielä olemaan vattuja kesältä. Rahka on vähän erilainen koostumukseltaan, mitä on yleensä tottunut syömään, sillä se pysyy kasassa liivatteen avulla. Mutta herkullinen se on, siitä ei pääse mihinkään!

Painonvartijoiden marjarahka

240 g (1 prk) maitorahkaa

1 dl rasvatonta maitoa

3 dl mansikoita tai muita marjoja

1 rkl sitruunamehua

2 tl vanilliinisokeria

4 liivatelehteä

makeutusainetta maun mukaan

Pehmennä liivatteita kylmässä vesitilkassa. Liota ne sen jälkeen tulikuumaan sitruunanmehutilkkaan.
Jäähdytä maito kylmäksi (esim. pakasteessa 15 min.) ja vaahdota tehosekoittimessa, monitoimikoneella, sauvasekoittimella tms. kunnon vaahdoksi.
Jätä muurama marja koristeeksi ja soseuta loput. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja laita viileään muutamaksi tunniksi jähmettymään.

Banaani-vadelma smoothie

Mä oon löytänyt elämääni ihan uuden asian, nimittäin smoothiet! Tavoitteenani on siirtyä kohti hieman terveellisempiä elämäntapoja ja tiputtaa muutama kilo pois, ja oon huomannut että smoothiet on yks tosi näppärä aamupala. Mä tykkään syödä aamuisin, mutta monesti ennen kouluunlähtöä en vaan ehdi värkkäämään mitään. Mutta smoothie valmistuu hetkessä ja sen juo äkkiä pois. Eli tästä eteenpäin alan myös tänne blogiin keräämään mielestäni hyviä smoothieohjeita, jos vaikka joku muukin niistä innostuisi :)

Banaani-vadelma Smoothie

2 dl maustamatonta jogurttia
1 banaani
1 dl vadelmia
2 rkl kauraleseitä

Mittaa ainekset tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Nauti heti.

Punaherukka-vadelma - muropiirakka

Täällä on jälleen tehty piirakkaa tuoreista loppukesän marjoista! Aamusella kävin keräämässä taas sangollisen punaherukkaa, ja päätin yhdistää punaherukoita ja muutama päivä aikaisemmin kerättyjä vattuja samaan piirakkaan. Vattuja täältä on löytynyt kyllä tosi vähän, ja niistäkin suurin osa matosia :( Mutta sentään piirakan verran on saanut talteen.

Tämä piiranen on tehty jälleen sillä samalla pohjalla, mikä täällä jo paristi esiintynytkin, mutta mitäs sitä hyvää piirakkapohjaa vaihtamaan :D Marjoja heittelin aikalailla mututuntumalta, ja muruseoksen pinnalle saa, kun ei aivan kaikkea taikinaa laita pohjaan, vaan säästää kulhon pohjalle vähäsen. Siihen kannattaa ehkä hieman lisätä jauhoja/kaurahiutaleita, mutta voi sen sellaisenaankin piirakan päälle murentaa. Ja sitten uuniin.

Taikina:
100g voita
3/4 dl sokeria
1 muna
2 dl vehnäjauhoja
1 dl ruis- tai kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
2 dl kermaviiliä
1 muna
3/4 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
4-5 dl marjoja

Ensimmäisenä vaahdota voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää muna ja sekoita. Sekoita sen jälkeen kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi. Levitä taikina piirakkavuokaan ja taputtele jauhoisin käsin taikinaa myös piirakkavuoan reunoille.

Valmista täyte. Sekoita kermaviiliin muna ja sokerit. Ripottele marjat piirakkapohjan päälle. (Huom, mikäli käytät pakastemarjoja, sekoita niihin ensin n. 2rkl perunajauhoja). Kaada kermaviiliseos marjojen päälle ja paista 200 asteessa puolisen tuntia.

Vadelmapiirakka

Taikina:
100g voita
3/4 dl sokeria
1 muna
2 dl vehnäjauhoja
1 dl ruis- tai kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
2 dl kermaviiliä
1 muna
3/4 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
4-5 dl marjoja
(2 tl perunajauhoja)

Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää muna ja sekoita hyvin. Lisää sitten kuivat aineet ja sekoita taikinaksi. Levitä taikina piirakkavuokaan.
Sekoita kermaviiliin muna ja sokerit. Ripottele marjat pohjataikinalle. Jos käytät pakastemarjoja, sekoita ne ennen pohjalle laittamista muutamassa ruokalusikallisessa perunajauhoja. Kaada päälle kermaviiliseos marjojen päälle.
Kypsennä 200 asteessa 30 min.