Näytetään tekstit, joissa on tunniste kakut. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste kakut. Näytä kaikki tekstit

sunnuntai 16. joulukuuta 2012

Nöyhtis 1 vuotta! / Glögijuustokakku


Nöyhtäpallero on tänään täyttänyt yhden vuoden! Valitettavasti aikani ei riitä järjestämään sen kunniaksi mitään arvontaa tms, mutta saatte siitä huolimatta jättää palautetta tai toiveita, risuja tai ruusuja kommenttilaatikkoon. :) Sen sijaan jotakin uutta blogissani tänään tarjoan: uusi aluevaltaus on juustokakkujen maailma! Tässä ensimmäinen tekemäni juustokakku, ja kyseessä on jouluinen glögijuustokakku. Vähän jäi harmittamaan että glögin väri jotenkin haalistui tosi paljon kun liivatteet sekoitti sinne sekan, ja juustotäyte paistaa aika hyvin läpi. No, ensi kerralla onnistutaan paremmin :)

Glögijuustokakku

Pohja:
200 g pipareita
75 g voita

Täyte:
1 dl sokeria
1 kananmuna
500 g maustamatonta tuorejuustoa
2 dl kuohukermaa
1 tl kanelia tai piparkakkumaustetta
2 rkl aitovaniljasokeria
6 liivatelehteä
2 rkl kiehuvaa vettä

Päälle:
2 dl glögiä
3 liivatelehteä

Murskaa piparit ja sulata voi. Laita irtopohjaisen (halkaisija 22–24 cm) vuoan pohjalle leivinpaperi. Sekoita murskatut piparit ja sulatettu voi keskenään ja painele seos kakkuvuoan pohjalle. Anna jäähtyä kunnolla.

Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Vatkaa sokeri ja kananmuna keskenään kovaksi vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita juustoa esimerkiksi haarukalla ja lisää se sitten muna-sokerivaahtoon. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen mausteet.

Ota liivatteet vedestä ja purista niistä ylimääräinen neste ja sekoita ne kiehuvaan veteen. Kaada sulaneet liivatteet kermaan. Sekoita huolella.Yhdistä kermavaahto juustoseokseen. Kaada täyte kakkuvuokaan piparipohjan päälle. Tasoita pinta nuolijalla. Laita jääkaappiin hyytymään seuraavaan päivään.

Valmista glögikiille muutama tunti ennen tarjoilua. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä kymmenen minuuttia. Kuumenna glögi kiehuvaksi. Ota liivatteet vedestä ja purista niistä ylimääräinen neste. Sekoita liivatteet kuumaan glögiin. Anna glögin jäähtyä. Kun neste on jäähtynyt, kaada se tasaisesti kakun päälle. Siirrä kakku taas jääkaappiin.

Siirrä valmis kakku tarjoiluastiaan ja koristele kanelitangoilla ja kohmeisilla puolukoilla tai karpaloilla.

keskiviikko 15. elokuuta 2012

Happy Birthday to me!

ups, kakku tais päästä vähän pilaantumaan... No, syödään se silti!


Mulla on tänään synttärit! Ikää tuli 22 vuotta. Mä en oo moneen vuoteen juhlistanut synttäreitä mitenkään erityisesti, viime vuosina oon tavallisesti muuttanu just synttäreinä tai aivan siinä kulmilla, joten tänä vuonna halusin pienesti juhlistaa tätä päivää, vaikka luku ei olekaan pyöreä tai muutenkaan kovin kummallinen. 

Täytekakkujakaan en oo leiponu ties millon viimeks (ja sen varmaan huomaa, haha). Tein vähän turhan suuren taikinan kakkuvuokaani ja se pääsi hieman kohoamaan yli vuoan, mutta ei onneksi pahasti. Kakun leikkaaminen pelotti kanssa vähäsen, mutta onneksi se ei päälle päin näy että miten tasaisesti tai epätasaisesti pohjat on leikattu ;)

Täytteenä mulla oli tässä marianne- täyte:
 1 prk flora vispiä
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 prk vaahtoutuvaa suklaakastiketta
1 pss mariannecrushia

Kakun kuorrutteesta ei tullu ihan niin hieno, mitä sen pääni sisällä olin visioinut, mutta onneksi se sentään maistuu paremmalta :D Mulla ei oo tota pursotusta tullu oikeen harjoteltua, vasta eilen kävin lähikaupasta hakemassa ekat pursotusvälineet, mitkä halvimmalla sain o__O Kuorrute on vihreäksi värjättyä kermavaahtoa, ja maustoin sitä myös hieman vanilliinisokerilla ja piparminttuaromilla. 

Halusin tehdä kakusta itseni näköisen. Tykkään hirveesti kauhu- ja halloweenaiheisista leivoksista, koska kauhukulttuuri on mulle hyvinkin rakas asia ja suuri osa elämääni. Näitä kammottavia leivoksia ei ookkaan täällä blogissa aikasemmin esiintynyt, lähinnä kai siksi että ne muutamat, mistä mulla on kuvat, ovat niin huonolaatuisia ettei niitä oo kehannu esitellä. Ja sen jälkeen, kun ostin tuon järjestelmäkameran, ei oo  tullukkaan tehtyä mitään karmivaa - ennen kuin nyt. Toukat on muotoiltu omar- karkeista ja hautakivet suklaasta. Muutamia ihmisiä olen kutsunut kahville tänään ja tuhoamaan kakkua. Hieman sitä on kyllä jo maistettu, ja se mikä ulkonäössä ei ole niin justiinsa, niin onneksi maku sentään on kohdillaan!

Eija toi vielä kukkia merkkipäivänä :)

Sussu ja Senja toi myös kukkia :)

Lahjojakin on tänä vuonna sadellut kyllä aivan valtavasti! En ees muista millon mua olis näin pahasti hemmoteltu, kyllähän tuo pistää hymyilyttämään :) 

<3
 Mieheltäni sain nämä aivan upeat kengät! Sain ne oikeastaan jo hieman ennakkoon, ja muutaman päivän verran olen tässä jo ehtinyt testailla niitä. Hyvät on jalassa, oli oikein mainio ostos ^_____^ <3


Susannan ja Eijan yhteislahja + Senjan lahja

mitä paketeista paljastuikaan....
Susanna ja Eija olivat yhteisesti ostaneet minulle tuon aivan ihastuttavan kirjan Macaronit, kuppikakut ja kakkutikkarit. Kirjailija Mia Öhrn, jolta minulla ennestään olikin yksi kirja - joten tämä on hyvää jatkoa! Olen pitänyt hänen kirjoistaan, koska ohjeet ovat selkeitä ja yksinkertaisia. Ja kai se nyt sitten minunkin täytyy noita macaroneja kokeilla, kun on kerta tämä kirjakin :D

Senja oli ihan itse ostanut minulle tuon Kinder Bueno patukan <3 Awwws, aivan ihastuttavaa. Ja mistä se olikin tiennyt, että tuo se on minun lemppari! Saman olisin itsekin valinnut, hihi. Kiitos!

Digikamera mummolta


Mummoltani sain tämän digikameran. Sain itseasiassa valita lahjani itse, ja päädyin tähän kameraan. Olen nimittäin huomannut, että olisi hyvä olla sellainen taskuun mahtuva pikkukamera (mutta kuitenkin laadukas) tuon järkkärin rinnalla, koska ihan joka paikkaan sitä järkkäriä ei kehtaa kuljettaa. Tämä piukkuinen, joka tulee nyt kulkemaan aina laukussa, on oikein hyvä väline tallentamaan tilannekuvia ja muistoja tulevilta reissuilta ja festareilta, jonne järkkäri on turhan arvokas mukaan otettavaksi.

Jane availee innoissaan paketteja

Kotoonta tuli jättisuuripaketti, mitä meinasi olla vähän hankala kiikuttaa postista kotiin. 6kg:n painoinen paketti sisälsi monta pikkuista pakettia! Ja kyllä olo oli kuin jouluna, kun paketteja repi kääreistään auki.

Paketissa oli tällainen haisulikortti, jossa lukee näin:


Muistatkos, kun olit 2v todella kova muumifani? Muumi,muumi, jne :) Miksei joulu voisi muuten olla aina... Voihan se olla 22veelle 22 lahjaa!!


Kun paperit oli auottu, tällaista kaikkea paljastui:

-vaaleansininen muumiviltti
- kaksi koristetyynyä
- muumitarroja
- muumipyyhe
- muumikäsipyyhe
- Viivi & Wagner keittiöpyyhe ("Kuvaileppas nainen, jollaisen kanssa menisit naimisiin." "Hyvännäköinen, katseenkestävä ja kaunis.")
- koristelukynä
- muumimuki, haisuli
- muumimuki, mörkö
- muumiaiheinen tyynyliina
- muumivihko
- pikkumyy- vihko
- muumi- piparimuotti
- pikkumyy- piparimuotti
- orava/majava (?) piparimuotti
- Halloweenkyltti
- Koristelukynä
- kengän mallinen kakkulapio
- muumipurkkaa 
- muumikarkkeja (jotka ei ehtinyt  kuvaan asti, kun mies jo juoksi pussin kanssa pakoon :D )
- mango & jojoba suihkugeeli
- laventelisuihkugeeli

Muumipurkkaa

Haisulimuki

Hmm, mitähän täältä löytyy...


Ja tässä ne on kaikki vielä samassa kuvassa


Lauantaina juhlin sitten hieman luokkakavereiden kanssa synttäreitä, sinne olen suunnitellut tekeväni myös jotakin kauhitstuttavaa naposteltavaa. Näissä merkeissä uudestaan siis silloin ;)

sunnuntai 22. heinäkuuta 2012

Dajm- suklaakakku



Kakku:
200g voita
200g tummaa suklaata
4 kananmunaa
2 dl sokeria
2½ dl vehnäjauhoja
ripaus suolaa

Kuorrute:
2½ dl kuohukermaa
1½ rkl kaakaojauhetta
1½ rkl tomusokeria
2 tuplapakkausta (á 56 g ) Dajm- suklaata

Voitele pyöreä, halkaisijaltaan noin 22 cm:n irtopohjallinen vuoka. (itselläni oli käytössä 26 cm vuoka, ja kakusta tuli mielestäni oikein hyvä - ei ollenkaan liian litteä) Aloita tekeminen sulattamalla voi kulhossa mikroaaltouunissa tai kattilassa liedellä. Taita suklaa pienemmiksi paloiksi, lisää palat lämpimään voihin ja sulata varoen. Sekoita voi ja suklaa tasaikseksi seokseksi ja jäähdytä hiukan.

Vatkaa kananmunat ja sokeri kevyesti, ja lisää joukkoon suklaaseos. Sekoita vehnäjauhot ja suola keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita tasaiseksi. Kaada taikina vuokaan ja kypsennä 200- asteisin uunin alatasolla 14-15 min. Jäähdytä kakku kunnolla ja pidä sitä mielellään yön yli jääkaapissa.

Irrota kakku vuoasta. Vaahdota kerma, mutta älä vatkaa sitä liian kovaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon sihdin läpi kaakaojauhe ja tomusokeri. Murskaa Dajm- suklaat rouheeksi ja kääntele kermavaahtoon. Levitä vaahto kakun pinnalle ja koristele Dajm- rouheella.

Resepti: Mia Öhrn - Uudet Suklaaherkut

Tällainen tuli siis suklaakakustani. Kannatti odottaa yön yli, vaikkei millään ois malttanu, tuli nimittäin aivan syntisen hyvää....