SLY22: Maaliskuun paketti

Sain jo keskiviikkona viestin ärräpaketista, mutta koska olin lomailemassa toisella paikkakunnalla, pääsin hakemaan sitä eilen illalla kun palasin kotiin. Onneksi ärrät on viikonloppuisinkin auki, toisin kuin posti, joten pääsi heti pakettia hakemaan ja iuntoilemaan sen sisällöstä :)

Harmikseni vain pakettia oli runnottu aika kovin ottein :( Kyse ei suinkaan ollut siitä että parini olisi sen huonosti pakannut, ei, vaan paketti oli joutunut koville. Paketissa ollut vuoka oli mennyt ruttuun, mutta onneksi mieheni sai sitä oiottua aika hyvin. Samoin pahvipaketissa ollut vehnärouhepaketti oli repeillyt ja halkeillut aika pahasti, pelastin jäljellä olevan sisällön tuohon lasipurkkiin. Oli myös aivan pienestä kiinni, ettei appelsiinimehupurkki ollut räjähtänyt paketissa, niin kovin oli sekin rypyssä. Mutta onneksi purkki kesti. Paketti sisälsi myös ananasrenkaita (nams), kirsikoita sokeriliemessä sekä sokeroituja appelsiininkuoripaloja. Mukana oli myös piristävä kirje sekä ohjeet appelsiinisämpylöihin, appelsiinibriossiin, pikkubriosseihin muffinssivuoissa sekä keikauskakkuun. Mielenkiintoisia ohjeita, en olekaan mitään näiden kaltaista koskaan tehnyt! Suuret kiitokset paketista parilleni :)

Kirjeessä kyselit myös, että pidänkö keväästä. Ja täytyy kyllä myöntää että vaikka olenkin tällainen kauhusta pitävä synkiö, niin kyllä se kevät aina piristää pitkän talven jälkeen ;) Sitä saa ihan uutta intoa tehdä asioita. :)

Hauskaa kevättä myös sinulle salainen ystäväni, ensi kuun pakettia ja paljastusta jo odotellaan... ;)

SLY22: Helmikuun paketti

Kylläpä vain päivä parani heti, kun puhelin piipitti tekstiviestiä, jossa luki että minulle on paketti. Paketti oli Salaiselta leivontaystävältäni, ja hän oli käyttänyt ÄrräPakettia. Mahtavaa! Mulla onkin nimittäin toi Ärrä työharjoittelupaikan ja koulumatkan varrella, ja kun tuli vielä tekstiviestillä ilmoitus, niin ei tarvinut erikseen lapun kanssa lähteä uudelleen reissuun :) Säästyy aikaa kummasti, mulla kun ei ole muuta kulkuneuvoa käytössä kuin jalat. Vaikka kuljen lähes päivittäin ja ainakin kahdesti saman päivän aikana tuosta Tuiran läpi, havahduin vasta nyt siihen tosiseikkaan että tossa Merikosken kadulla on kaksi ärrää: kummallakin puolen katua yksi. Jos siis jatkossa käytät ÄrräPakettia, Salainen ystäväni, voit huoletta valita kumman ärrän vaan, yhtä lähellä ne ovat ;)

Kävin paketin haettuani vielä kaupassa, ja miten hullua olikaan kun törmäsin mieheeni sielä :D Hän oli asioimassa kaverinsa kanssa, ja itse olin etuajassa liikenteessä kun jumppahousut oli jäänyt kotiin, enkä siis mennytkään kuntosalille. Pääsinkin sitten loppumatkan autokyydillä kotiin. Autossa pakettia räpeltäessäni huomasin jotakin epämääräistä suherrusta, joka herätti mielenkiintoni. Irrotin varovasti tarran päältä, ja alta paljastui tuollainen ihanan söpöinen hämähäkki, joka toivottelee ihanaa helmikuuta! awwwwwsss. Mutta hölmöt tädit Ärrällä oli laittaneet jonkun lapun päälle, niin että meinasi jäädä huomaamatta. Onneksi siis sain autokyydin, että oli aikaa räpeltää pakettia ;)

Kotiin kun päästiin, niin suorinta tietä pakettia avaamaan! Sainkin tuossa aikaisemmin pientä vihjettä paketista e- kortin muodossa, ja jännitys on ollut korkealla. Ja oli kyllä hymy korvissa paketin sisältöä tutkiessa! Ensimmäisenä sieltä pilkisti kirje, joka pisti hymyilyttämään vielä enemmän. Aivan ihanan persoonalliseen tyyliin kirjoitettu. Parini kertoi mm. että on mielenkiintoista saada tällainen kauhuun mieltynyt henkilö pariksi, ja mieltäni kyllä lämmittää suuresti että kukaan ei ole vielä mieltymyksiäni katsonut kieroon :D Täytyy myöntää, että joskus vähän jännittää miten ihmiset suhtautuu tähän mun kauhuhullutukseen. Parini kyseli myös, että mistä olen löytänyt kaikki aivomuotit yms. niin vastauksena tähän että suurin osa on tilattu nettikaupoista. Bake & Partystä olen tilannut ainakin ison aivomuotin ja hieman pienemmän 3D- aivomuotin, silmämunamuotit ja hautakivimuotit. Ja tietysti, aina kun Halloween lähestyy, minä kierrän hullun kiilto silmissä kaikki mahdolliset puodit läpi löytöjä etsien ;)

Mutta mutta! Kurkataanpa nyt paketin sisältöön! Tai tuossahan se on yläpuolella kuvana, mutta tässä vielä sanallinen selonteko, eli:

kirjeen lisäksi parini oli laittanut minulle isoäitinsä vohveliohjeen. Mukana oli ohje niin suolaisiin kuin makeisiinkin vohveleihin, sekä ohje kinkkutäytteeseen suolaisille vohveleille. Meillä taitaakin olla vohveliviikonloppu edessä! Jos sää on mieluisa, voidaan pitää talvipiknik vohveleiden merkeissä. ;) Paketista löytyi myös omenahilloa, mikä onkin mukava vaihtelu "punaisille hilloille", monesti sitä tulee vaan tottumuksesta ostettua mansikka tai vadelmahilloa. Ja pursutettavaa kermavaahtoa löytyi kanssa! Tämä onkin sellainen kerma, joka avaamattomana säilyy huoneenlämmössä, mutta on hyvä laittaa jääkaappiin nelisen tuntia ennen tarjoilua. Enpä ole ennen tällaiseen törmännytkään :) Suolaista täytettä ajatellen paketissa oli oliiveja, ja itse vohveleiden tekoon luomukaupasta hankittuja lettu- ja vohvelijauhoja. Täytyy totta tosiaan päästä hetimmiten kokeilemaan! Onneksi paketti tuli viikonlopuksi, sillä viikonloppuisin olen sallinut itselleni herkuttelun, viikolla koitan elää terveellisesti ja laihtua hieman. ;) Mukana oli myös kaunis musta rasia, jonka sisältä paljastui yllätys josta parini etukäteen hieman vihjailikin. Kyseessä on erränlainen lämpölepakko!

Tämä lepakko toimii niin, että kun sen sujauttaa eväskoriin kylmänä, pysyy eväätkin viileinä. Mutta myös toisinpäin. Jos lepakon lämmittää mikrossa, pitää se eväät silloin lämpimänä. Aivan ihana idea ja valtavan suloinen toteutus! Todellakin pidän tästä lepakkokaverista, aivan hurjasti!! Lepakon siivessä on lappu, jossa lukee "Rakkaudella tehty." Arvostan todella suuresti käsitöitä, ja sitä että ihmiset viitsivät nähdä vaivaa, joten ilahduin kyllä aivan valtavasti tästä. Mitähän mahtaa olla lepakon täytteenä, nimittäin kissani Jane kiinnostui lepakosta saman tien ja alkoi nuolla sen pintaa... hmm...

Perheemme pinintä ja karvaisinta jäsentä, Janeakaan ei oltu unohdettu. Janelle oli sujautettu mukaan Whiskasin herkkutikkuja, ja annoinkin yhden heti kun olin saanut herkut ensin kuvaan. Ja kyllä maistui kissaneidille! Kuvassakin näkee, jos tarkkaan katsoo, kuinka kieli lipoo suupieliä ;)

Suuren suuret kiitokset tästä kaikesta kuuluu uudelle Salaiselle leivontaystävälleni, kuka sitten lienetkin! Suuret kiitokset! <3 Tuskin maltan odottaa ensikuun pakettia, kun tämäkin oli näin ihana! ;)

maitosuklaa-pähkinäfudge

Sain salaiselta leivontaystävältäni joulukuun paketissa ohjeen maitosuklaa-pähkinäfudgeen, jota päätin kokeilla. Nämä menevät joulutuliaisiksi kotiin, joten pistin ne suoraan kääreisiin.

Herkkuja varten tarvitset:

200 g maitosuklaata
3 dl kuohukermaa
3 dl sokeria
3 rkl hunajaa
80 g voita
1,5 dl hasselpähkinärouhetta

Rouhi suklaa. Keitä kuohukermaa ja sokeria kattilassa, kunnes seos kiehahtaa. Lisää hunaja ja voi. Lisää myös suklaarouhe ja pähkinärouhe. Anna kiehua kuplimalla, kunnes seos on 116 asteista. Varmista asia vielä tipauttamalla tippa massaa kylmään veteen. Kun se jähmettyy, massa on valmis.
Vatkaa seosta pari minuuttia sähkövatkaimella. Kaada massa leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja anna jähmettyä. Leikkaa paloiksi.

Pienen osan massasta tein ilman pähkinää, jotta myös pähkinäallergiset voivat syödä. Suklaa ei tosin jakautunut aivan tasan, näistä tuli reilusti tummempia kuin pähkinäisistä. Kummatkin kuitenkin maistuvat erittäin herkullisilta, paketoidessa tuli naposteltua ;)

Miss Cupcake palkinto

Eilen oli postipoika koittanut käydä ovellamme tuomassa isokokoista pakettia, mutta koska ketään ei siihen aikaan sattunut olemaan kotona, piti paketti tänään käydä hakemassa postista. Se sisälsi Miss Cupcake kilpailun palkinnon, eli kuvassa näkyvän suklaakiekon sekä alemassa paketissaolevan höylän, jolla kiekosta saa kauniita koristeita höylättyä. Ja kaunis joulukortti tuli myös paketin mukana :)

Yllätyin aika lailla, sillä kiekko oli melkosen iso! En kuvaa varten viitsinyt alkamaan availemaan paketteja ja asettelemaan kauniisti, en vielä ehdi ottaa käyttöön - viikonloppuna reissaankin jouluksi vanhempieni luokse, ja vielä on vaikka mitä tekemistä...  Mutta kuvasta hahmottaa kyllä aika hyvin kiekon kokoa. Olen kyllä suuren kiitoksen nami-hiirelle velkaa tästä palkinnon luovuttamisesta :)

Tässä muistutus vielä muffinssista, jolla kilpailuun osallistuin:

Jouluinen Royal-kääretorttu / Jouluhalko

”Royal Chef Vesa Parviainen on tehnyt uuden jouluisen reseptin, Royal-kääretortun. Kääretortun maku on Royal-suklaan myötä samettisen pehmeä ja karamellinen.

Royalin tummasta suklaasta tehtävä kuorrutus täydentää kokonaisuutta jatuo tuhdin suklaisen lisän tähän juhlavaan jälkiruokaan. 

Haluaisimme haastaa sinut mukaan Royal -suklaan jouluiseen leivontahaasteeseen,jossa parhaat palkitaan muhkeilla tuotepalkinnoilla !

Mukavaa joulun odotusta !”

Tällaiseen haasteeseen pääsin osallistumaan sly- ringin kautta! Eilen tuli postissa kääretorttuun tarvittavat suklaat, reseptin olin saanut jo aikaisemmin suklaamaistiaisten kera. Aivan niinkuin MinttuMaariallakin, joka ensimmäisenä ehti kääretortun leipoa, minullakin tuli ohjeen saatuani heti mieleen että tästä tulisi varmasti aivan mahtava jouluhalko! Ja tällaiseen tulokseen tultiin.

Royal Chef Vesaparviaisen ohje tälle suklaiselle kääretortulle on seuraavanlainen:

Jouluinen Royal -kääretorttu

Torttupohja:

4 kananmunaa

1,5 dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

½ dl perunajauhoja

3 rkl kaakaojauhetta

Vatkaa ensin kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään, siivilöi vaahtoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Levitä ohut kerros taikinaa leivinpaperille ja paista uunissa 180 asteessa noin 10 minuuttia. Kääri lämmin pohja pyyhkeen avulla rullalle ja anna jäähtyä.

Royal- maitosuklaa-tuorejuustotäyte:

80 g voita

3,5 dl tomusokeria

3 Royal maitosuklaapatukkaa

3 rkl kaakaojauhetta

120 g maustamatonta tuorejuustoa

Vaahdota huoneenlämpöinen voi tomusokerin kanssa. Lisää joukkoon sulatettu maitosuklaa, kaakaojauhe ja tuorejuusto. Vatkaa tasaiseksi ja pidä huoneenlämmössä.

Suklaakuorrutus:

8 Royal tummasuklaapatukkaa

2 dl kermaa

(Royal suklaapaloja ja vadelmia koristeluun)

Kiehauta kerma ja kaada paloitellun suklaan päälle. Anna suklaan sulaa ja sekoita tasaiseksi, kiiltäväksi kuorruteeksi.

Kääretortun kokoaminen:

Avaa kääretortturulla, levitä täyte pohjalle ja kääri rulla takaisin kääretortun muotoon. Tasoita rullan päät veitsellä ja levitä kuorrutus rullan päälle. Koristeeksi voit suklaakuorrutteeseen tehdä haarukalla hauskoja kuvioita. Tämän jälkeen voit laittaa kääretortun päälle harkon muotoisia Royal- suklaan paloja, herkullisia vadelmia ja lopuksi Royal suklaasta raastettua suklaaraastetta.

Loppuun muutama oma sananen tästä reseptistä. Itselläni kävi kyllä muutama kömmähdys tätä torttua tehdessä, mutta ehkä sen voi osaltaan laittaa väsymyksen piikkiin. Ei kannata välttämättä enää iltasella ruveta leipomaan, varsinkin jos on koko päivän tehnyt fyysistä työtä. No, ei siitä sen enempää. Ohjeessa kummastutti ensin se, että torttu täytyi rullata heti uunista ottamisen jälkeen ja pyyhkeeseen. En ole kyllä koskaan ennen tälläisestä metodita kuullut, tosin enhän minä mikään ammattilainen olekaan. Kokeilen tortun rullaamista ilman täytteitä, tosin en tehnyt sitä pyyhkeellä vaan perinteisen kääretorttutavan mukaan kumoamalla pohjan ensin sokeroidulle leivinpaperille ja sitten rullaamalla leivinpaperin avulla. Kun rulla olisi pitänyt avata uudemman kerran, oli se tarttunut itseensä aika hyvin kiinni ja pääsi sen takia hiukan repeilemään... Luulen että tortun tekeminen olisi helpompaa perinteisellä tavalla, ellei sitten tuo pyyhe jotenkin estä sitä että pohja tarttuisi itseensä.

Toinen asia, mistä olisi mielestäni ollut ihan hyvä ohjeessa huomauttaa, on se että kuorrutus on aika löysää tavaraa ja sen jähmettymiseen pitää varata aikaa. Onneksi itselläni oli aikaa, ehdin välissä tehdä juustokakun jääkaappiin jähmettymään ja vähän tiskailla syntyneitä tiskejä, ja silti kuorrute ei vieläkään ollut liian jämäkkää. 

Maistamaan en itse ole vielä ehtinyt, mutta avopuoliso nappasi toisen irtileikatun päätypalan, ja oli kuulemma hyvää. ;)

Sly21 porkkanapalkinto

Sain marraskuun aikana kerättyä niin mukavasti porkkanaruusuja Salainen leivontaystävä- ringissä, että perjantaina postilaatikosta kolahti tällainen yllätys! Marraskuussa teemana olikin muffinssit ja cupcaket, joten tämä on erittäin teemaan sopiva palkinto. :) Muffinssit onkin yksi mun omista suosikkileivonnaisista, ja niiden koristelu on äärettömän mukavaa, joten näille pursotusterille ja pusseille on taatusti käyttöä!

Keittiöinventaario: piparkakkumuotit

Näin joulukuussa päätin inventoida piparkakkumuotteja, sillä piparit ovat olennainen osa joulua. Muotteja ei ole ihan hirveästi päässyt kertymään, itseasiassa viime jouluna vasta ostin ensimmäiset piparkakkumuottini. Viime kuussa löysin myös piparkakkutalon muotit edullisesti, joten päätin napata ne itselleni - onhan piparkakkutalojen rakentelu yksi joulun ehdottomista traditioista :)

SLY21 Mysteeripaketit

Siistin tässä hieman blogin olemusta ja teen sisällöstä mukavemmin selattavaa. SLY21 kierroksella sain pariltani kuukauden paketissa kuusi pientä mysteeripakettia, jotka oli kaikki kääritty omiin pikku kääreisiinsä. Esittelin pakettien sisällöt blogissani yksitellen niitä availlessani, mutta nyt siirrän mysteeripakettien esittelyn yhteen postaukseen. Tässä se siis on!

Mysteeripaketti nro 1

Sain joulukuun paketissa Salaiselta leivontaystävältäni kuusi mystistä pakettia, jotka olen päättänyt avata yhden joka päivä. Jännitystä joulun odotukseen, hii! Tuntuu ihan siltä kuin olisi lapsi taas.

Ensimmäinen mysteeripaketti sisälsi sinistä koristelusokeria, ja sokerikuorrutetta millä koristella vaikka pipareita. Hyvin tarpeellista näin joulun alla

Mysteeripaketti nro 2

Toisesta mysteeripaketista paljastui kissan muotoinen piparimuotti! Aivan ihastuttava! Jos joku ei vielä tiennyt, niin mä oon ihan kissahöperö :D <3 kurrr

Mysteeripakrtti nro 3

Tämän päivän mysteeripaketista löytyi pieni, posliilinen lahjapaketti jonne voi laittaa jemmaan jotakin pientä. Taidankin jo tietää tälle käyttötarkoituksen! Soma pieni joulahja.

Mysteeripaketti nro 4

Tämän päivän mysteeripaketti piti sisällään ihania, jouluisia muffinssivuokia aivan ihastuttavan herttaisella tonttukuvioinnilla, sekä konvehtivuokia! Konvehtivuoat olikin vähissä eli tarpeen tuli! Jouluun kun kuuluu mielestäni itsetehdyt makeiset, aivan ehdottomasti...

Mysteeripaketti nro 5

Tämän päivän mysteeripaketin sisältö olikin herkullinen! Maitosuklaata ja piparkakkua... Mikä taivaallinen yhdistelmä.

Mysteeripaketti nro 6

Viimeisin, muttei kuitenkaan vähäisin mysteeripaketti sisälsi jouluteetä sekä asiaankuuluvan teepallon! Kyllä minun sly- parini vain tuntuu tietävän, mistä joulu on tehty... Hymyssä suin on näitä paketteja availtu, ja suuren suuret kiitokset tästä ilosta kuuluu sinulle salainen ystäväni! <3

SLY21: Joulukuun paketti

Minä olen kyllä saanut kierroksen mahtavimman parin, katsokaa nyt tätä pakettia! Aivan ihana sisältö! Paketti sisälsi:

Hasselpähkinärouhetta
Piparkakkumaustetta
2 Geisha harmony patukkaa
Koristekakkupapereita
Rustiikki Pöytäkynttilän
Reseptejä
Kirjeen
... sekä 6 mysteeripakettia!

Pähkinärouhe on kyllä eritarpeellinen tässä taloudessa, mä tykkään laittaa pähkinää joka paikkaan ja syödä sellaisenaankin. Pähkinä on hyvää... Ja nuo koristekakkupaperit on tosi somia! Mulla ei tommosia ollutkaan kaapissa vielä yhden ainutta, vaikka monesti kaupassa olen miettinyt miten kivoja ne olisi. Mutta nytpä on!

Reseptejä tällä kertaa tuli piparimuffinsseihin, piparkakkuruutuihin, piparkakkusuklaajäädykkeeseen, maitosuklaa-pähkinä fudgeen, mokkatryffeleihin sekä puolukkakinuskikakkuun. Reseptit olivat liimattu jouluisen punaiselle pohjalle, ja koristeltu aivan yli söpöillä tonttusilla. Vesi herahti aivan kielelle, kun reseptejä selaili... Kaikkea tekisi mieli kokeilla. :D

En ole vielä uskaltanut avata mysteeripaketteja, koska jännittää että mitä ihanaa parini on keksinyt :D Taidan säästellä ja avata paketin päivässä, niinkuin parini kirjeessä ehdotti. Pääsee vähän maistelemaan joulua etukäteen kun on yllätyspaketteja mitä availla, hihi. Huomenna taidan avata ensimmäisen paketin, ja postaan sitten mitä sisältä löytyi. Seuraavana päivänä seuraava, jne ;)

Erittäin suuret kiitokset sinulle Salainen leivontaystävä ja lämmin hali! Ihanaa joulua myös sinulle :)

Miss Cupcake

Salainen leivontaystävä- rinki järjesti marraskuun puolella Miss Cupcake kilpailun, johon osallistuin tämän näköisellä muffinssilla. Muffinssini kantaa nimeä Huurteisen talven henkäys. Kilpailun tulokset ratkesivat tänään, ja muffinssini saavutti toisen sijan, siis ensimmäinen perintöprinsessa! wau! Suuret kiitokset kaikille äänestäjille! Kilpailun voitti nami-hiiren upea jouluinen luomus, mutta hänpä päättikin jättää palkinnon välistä ja antaa seuraavalle - eli siis minulle. Kovin kultaista :) Ensimmäisestä sijasta palkintona saa suklaakiekon ja höylän, jolla loihditaan upeita koristeitä leivonnaisille.

Kaikki Miss Cupcake ehdokkaat ja voittajakolmikko on nähtävissä SLY Originaalin omilta sivuilta :)

Nämä muffinssit on leivottu sly- parini lähettämällä valmis cupcake pakkauksella. Ja kyllä täytyy sanoa että maku oli ihan kohdillaan! Muffinssit olivat oikeasti aika pikkusia, semmosia sopivia suupaloja. :)

Tästä paketista muffinssit loihdittiin

Cappuccino-muffinssit

Tänään löysin taas vähän aikaa leipomiselle, ja testaukseen pääsi sly- parini lähettämä resepti cappuccino muffinsseihin. Ja voi että mitä suklaaunelmia nämä muffinssit onkaan... nami. Jauhojen määrä ohjeessa tosin tuntui aika suurelta, uskon että vähemmälläkin pärjäisi, mutta herkkuja näistä tuli kaikesta huolimatta :)

Cappuccino-muffinssit

200 g suklaata (100 g vaaleata, 100 g tummaa)
6,5 dl jauhoja
1 dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
100 g voita
3 dl sokeria
2 kananmunaa
3/4 dl maitoa
1 dl vahvaa, kylmää kahvia

Kuorrute:
100 g maustamatonta tuorejuustoa
4 rkl voita tai margariinia
300 g tomusokeria
½ dl kaakaojauhetta
3 rkl kahvia

Ota voi ja kananmunat huoneenlämpöön ja pilko suklaat pieniksi paloiksi. Vaahdota pehmeä voi sokeri. Lisää munat yksitellen ja hyvin sekoittaen. Lisää maito ja kahvi taikinaan ja sekoita. Sekoita kuivat aineet keskenään ja yhdistä voisokerivaahto jauhoihin. Lisää paloitellut suklaat taikinaan ja sekoita.

Jaa taikina vuokiin ja paista 175 asteessa noin 30 minuuttia. Anna muffinssien jäähtyä ja valmista kuorrute.

Vatkaa tuorejuusto ja voi sekaisin. Lisää tomusokeri, kaakaojauhe ja kahvi. Suosittelen käyttämään kuorrutteen valmistuksessa sähkövatkainta.

Kuorruta jäähtyneet muffinssit mieleisiksesi ja nauti kylmän maidon tai kahvin kera, Hyvää on!

Muffinssit ovat syötävän hyvän näköisiä myös ilman kuorrutusta...

Kuorrutus kruunaa muffinssin

Pekonisydän muffinssit

Täällä on sunnuntaita vietetty leipomalla sly- parini lähettämällä ohjeella. Näitä pekonisydän muffinsseja olen kuolannut jo siitä asti, kun avasin kuukauden pakettini, ja nyt niitä viimein päästiin kokeilemaan ja maistamaan. Ja oli muuten hyviä, nam! Käytin muffinsseissa parini lähettämiä vuokia, mutta totesin että näihin muffinsseihin olisi ehkä sopinut vähän pienemmät vuoat paremmin. Nämä eivät mahtuneet muffinssipeltiini, ja taikinan asettelu vuokiin olisi ehkä ollut vähän vähemmän työlästä kun muffinssipellin reunoja olisi käyttänyt hyväkseen. No, ensi kerralla koitetaan vähän pienemmillä vuoilla, vaikka hyvinhän ne näilläkin kuitenkin onnistui. ^___^  Ja täytettä mahtui reilusti per muffinssi, mikä olikin syynä sille että alunperin valitsin nämä isommat vuoat ;)

Pekonisydänmuffinssit

pohja:
175 g voita
2 dl vehnäjauhoja
2 dl grahamjauhoja
½ dl vettä

täyte:
150 g pekonia
6 kirsikkatomaattia
50 g mozzarellaa
persiljaa

liemi;
2 dl kermaa
2 kananmunaa
150 g juustoraastetta
suolaa

Nypi rasva ja jauhot ryynimäiseksi ja lisää neste nopeasti sekoittaen. Painele taikina vuokien pohjille ja reunoille.
Silppua ja paista pekoni ja jaa se muffinsseihin taikinan päälle. Lisää jokaiseen kuppiin myös puolikas tomaatti. Paloittele mozzarella ja persilja, ja lisää nekin kuppeihin.
Sekoita liemen ainekset keskenään ja kaada se vuokiin. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Kuten parini suosittelikin kortissa, joka tuli paketin mukana, lisäsin juustoa reippaasti liemeen ja samoin tomaattia oli pari puolikasta per muffinssi. Pekoniakin käytin itseasiassa koko paketin,  olikos siinä nyt 175g vai kuinka paljon. Ja pohdin tässä myös, että samaa ohjetta soveltamalla saa varmasti aikaan myös oikein maistuvan suolaisen piirakan, jos oikein laiskottaa eikä jaksa muffinsseiksi asti tehdä ;)

Valkosuklaiset mustikkamuffinssit

Päätin tänään kokeilla salaisen leivontaystäväni lähettämää reseptiä valkosuklaisiin mustikkamuffinsseihin. Mieli olisi tehnyt tehdä suolaisia pekonisydän muffinsseja, mutta kun näitä varten oli kaikki ainekset kaapissa, ja muuten ei ollut kauppaan asiaa, niin päätin lykätä suolaisten muffinssien tekoa tuonnemmaksi.

Valkosuklaiset mustikkamuffinssit

225 g voita
2 dl sokeria
3 kananmunaa
4,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 dl maitoa
3 dl mustikoita
50 gr valkosuklaata

Koristeluun:
150 g valkosuklaata
haluamisia nonparelleja/pähkinärouhetta/muita koristuksia

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen samalla sekoittaen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Lisää maito, rouhittu suklaa ja mustikat ja sekoita nopeasti. (lisää pakastemustikat jäisinä). Paista 200 asteisessa uunissa noin 20 - 25 minuuttia.

Sulata kuorrutteeseen tuleva suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Valuta jäähtyneiden muffinssien päälle. Koristele haluamallasi tavalla ja nauti :)

Kokeilin samalla muffinssipeltiä, jonka löysin kirpputorilta jokunen aika sitten. Ainakin näiden muffinssien kanssa pelti oli hyvinkin tarpeen! Ajattelin, että uudet mustavalkoiset muffinssivuoat sopivat hyvin muffinssin teemaan, mutta nämä olivat jotenkin ihan tosi löröjä nämä vuoat. Kuten kuvistakin näkyy, rasva paistaa läpi, ja alemmasta kuvasta näkee miten kävi muffinsseille, jotka paistoin tavallisella pellillä... Näitä vuokia pitäisi ehkä käyttää kaksi päällekkäin. Mutta pääasiahan on, että muffinssit maistuivat hyville! :)

SLY21: Marraskuun paketti

Miten ihanaa! Tänään saapui sly21- kierroksen ensimmäinen paketti, ja se oli vieläpä niin runsas, että teki tiukkaa saada kaikki mahtumaan samaan kuvaan! Suuret kiitokset sinulle salainen ystäväni, onnistuit kyllä piristämään päiväni tällä paketilla!

Jo postissa virkailijan antaessa minulle pakettini, olisi tehnyt mieli repiä se saman tien auki... Paketti oli nimittäin melko painava ja mielenkiinto heräsi heti, että mitä ihmettä se mahtaakaan sisältää... Kotiin asti sentään maltoin ennen kuin rupesin repimään teippejä.

Paketti sisälsi vaikka mitä ihanaa!

- Tosi somat, teeman mukaiset patalaput
- alumiinisia muffinssivuokia
- mustia vuokia kultaisella kuvioinnilla
- tummia, sinisen sävyisiä servettejä
- pandan tummaa ja valkoista suklaata
- suklaastösseleitä
- mariannecrushia
- tomusokeria
- valmiit muffinssiainekset
- käsinkirjoitettuja reseptejä
       * lämpimät suklaamuffinssit
       * valkosuklaiset mustikkamuffinssit
       * pekonisydänmuffinssit
       * cappuccino - muffinssit
-ihana, käsin tehty kortti tervehdyksineen
- Dr. Oetkerin reseptivihkonen

patalaput

Oli kyllä hirveen hyödyllinen paketti, ei voi muuta sanoa. Suklaata ja tomusokeria menee leivonnassa aina, joten niitä on hyvä olla. Ja vaikka paketissa tuli kahdenlaisia muffinssivuokia, niin kummatkin ovat ihan uudenlaisia kaapissani, vaikka vähän aikaa sitten tilailinkin uusia vuokia :D Suklaastösseleitäkään ei vielä kaapeista löytynyt, ja servetitkin oli uudenlaisia. Kaikkea kivaa :)

Muffinssipakettikin menee varmasti pian kokeiluun, tässä on jo kokoajan sormet syyhynny availemaan pakettia ja tutkailemaan että mitä kaikkea se pitää sisällään :D Tykkäsin myös hirveästi käsin kirjoitetuista resepteistä sekä kortista! Pieni käsityö ja väkertäminen saa minut aina hyvälle tuulelle ^___^ Reseptit oli kyllä tosi herkullisen oloisia kaikki, ja menevät varmasti ennenmmin tai myöhemmin kaikki kokeiluun. Erityisesti mielenkiinto heräsi pekonisydän muffinsseihin, joita parinikin kehui kortissa.

parini askartelema kortti sekä reseptejä kortin välissä

Vielä kerran kiitokset sinulle salainen ystäväni! Olet onnistunut kasaamaan erittäin onnistuneen ja teemanmukaisen paketin! Kyllä nyt kelpaa ^__________^

SLY21 keittiöinventaario: muffinssivuuat

Koska marraskuun teemana Salaisessa leivontaystäväringissä on muffinssit ja kuppikakut, päätin tässä kuussa inventoida muffinssivuokiani. Eli viime kierrokselta tutut keittiöinventariohaasteet jatkuvat tälläkin kierroksella :) Näin helpotetaan parin työtä paketin kasaamisen suhteen, kun hän voi täältä nähdä mitä kaapeista jo löytyy.

Muffinssivuuat on kyllä ihan todella herttaisia, eikä niistä mielestäni voi leipojalla olla ikinä liikaa...

edit. 6.11.2012

Tilasin Ullan Unelmasta vähän uusia muffinssivuokia, hihi. Tässä uudet tulokkaat:

Pääkallovuokien mukana tuli myös noita tikkuja, joissa toisissa pääkallon kuva ja toisissa lukee pick your poison

SLY20: Kierroksen viimeinen paketti saapunut!

Olipa erittäin iloinen yllätys, kun sain tänään sähköpostiini seurantakoodin jolla pääsin hakemaan lokakuun paketin, joka onkin kuluvan sly20 kierroksen viimeinen paketti ja sisälsi parin paljastuksen... Olen ollut jotenkin tosi pahasti koulutöiden nielemä, kun en edes osannut odottaa pakettia ja yllätyin ihan aidosti siitä että nyt se jo tuli. Aika mennyt jotenkin niin käsittämättömän nopeasti... No, huomenna mä alotan syysloman vieton ja lentelen etelämmäksi vanhempien luo viikoksi, josko siinä saisi vähän aivoja nollattua ja rentouduttua.

Paketti oli jälleen aivan mahtava ja minua ajatellen koottu! Olo oli kuin lapsella jouluna kun tutkin miten paljon kaikkea kivaa laatikko oli sisällensä niellyt. Lähestyvä halloween oli huomioitu, ja minä olin aivan täpinöissäni. Paketista löytyi...

- Aivan ihania ohjeita, jotka oli kivasti askarreltu värillisille papereille ja parini oli ihanasti piirtänyt kummituksia ja hämähäkinverkkoja somistukseksi, awwws :D Mukana oli myös askarteluohje lepakoille jotka tehdään vessapaperihylsyjä hyödyntäen! Tää on ihan mieletön idea! Sitä alkaa vissiin vaistomaisesti nyt käyttää vessapaperia vähän reilummin että saa hylsyt talteen ;D
- Halloween serpenttiiniä, hihi <3
- Pimeässä loistavia kummituksia & kurpitsoja
- Sokerimassaa. Tämä tulikin kuin tilauksesta, sillä tosiaan viime vkl kakkuharjoitteluja tehdessä tämä loppuikin multa kesken. o__O
- Suklaata! <3 namnamnamm... Yksi levy fazerin maitosuklaata, toinen tummaa suklaata.
- Vaniljakreemi. Tällaista en olekaan aikaisemmin kokeillut, tuoksuu taivaalliselle.
- Erittäin suloinen pääkallosukka/kukkaro :D <3
- kortti paljastuksineen.

Lisäksi pakettiin oli eksynyt myös Cake craft & decoration lehti! Tämä lehti on kiertänyt sly- kierroksen aikana kuukauden verran milloin kenelläkin, ja nyt se päätyi tänne... jännää! Nopeasti sitä tuossa selailin, ja vaikka mitä hienoa se näyttää sisältävän, mutta täytyy tehdä siitä postaus vielä vähän myöhemmin - kohta täytyy nimittäin kipittää vielä tanssitunnille.

Suuri kiitos tästä kaikesta kuuluu Markalle Kylmäkosken kuulumiset - blogista! Olet onnistunut kokoamaan joka kuukausi oikein miellyttävät paketit. ^______^  Reissun jälkeen täytyy palata taas leivontatunnelmiin, ellen sitten tuolla kotopuolessa ala tekemään jotakin. ;)

Puolukkapiirakka

Kylläpä siitä tuntuu olevan aikaa, kun on viimeksi leiponut! Vaikkei siitä oikeasti ole kuin juuri ja juuri kaksi viikkoa blogimerkintöjen perusteella, mutta aika tuntuu pitkältä kun on ollut paljon tekemistä. Koulun myötä olen löytänyt paljon media-hommia ja uutta inspiraatiota, mikä on sitä mun omaa alaa, ja toisaalta halloweensuunnitelmat ovat syöneet oman osansa ajasta. Halloweenjutuista ois tarkotus tehdä kerralla joku iso juttu, joten en ihan vielä julkaise ideoita. Mutta, sitä odotellessa tässä on erittäin maittavan puolukkapiirakan ohje! Mukavan syksyinen herkku, suosittelen kokeilemaan :)

Puolukkapiirakka

uunipellillinen

100 g voita
4 kananmunaa
2 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
1 tl vanilliinisokeria
1 tlk (200 g) Pirkka Kevyt kermaviiliä tai
turkkilaista jogurttia
5 dl (250 g) Pirkka puolukoita (pakaste)
Muruseos
75 g voita
1 dl sokeria
1 1/2 dl Pirkka ruisjauhoja

Sulata voi ja jätä se jäähtymään. Vatkaa sillävälin munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, sooda ja vanilliinisokeri keskenään ja lisää seos kermaviilin/jogurtin ja voin kanssa munasokerivaahtoon. 

Valmista muruseos sekoittamalla sokeri ja ruisjauhot sulatettuun voihin. 

Levitä taikina uunipellille ja ripottele puolukat päälle. Murusta muruseos päällimmäiseksi. Paista piirakkaa 200 asteisessa uunissa noin 25 min.

SLY20 Haaste: Keittiöinventaario osa III

Keittiöinventaarion kolmas ja viimeinen osa! Tällä kertaa ajattelin esitellä hieman keittökirjoja, mitä on tullut hamstrattua ajan mittaa. Näiden lisäksi mulla on kaapillinen erilaisia irtoreseptejä, lehtiä ja vihkoja joihin olen itse liimannut reseptejä, mutta päätin jättää ne tästä kuvasta pois. Yksinkertaisesti siitä syystä, ettei kuvaan olisi mahtunut muuta kuin iso kasa sotkua josta ei oikeen ota selvää...

Mutta tällaisia kirjoja kaapeistani siis löytyy:

Paras keittokirja osat 1-10
Kokkisodan parhaat - keittokirja
Lumotut leivonnaiset
Opiskelilija keittokirja
Vanha kotitalouden kirjani, Kotitalouden perustaidot
A Zombie ate my cupcake! - kauhuaiheinen muffinssikirja
Kodin keittokirja
Mia Öhrn: Macaronit, kuppikakut ja kakkutikkarit
Maailman ihanimma leivonnaiset (sly20 porkkanapalkinto :) )
Mia Öhrn: Uudet Suklaaherkut


Näistä kirjoista ehkäpä kovimmassa käytössä sitten vanhan kotitalouskirjan jälkeen on ollut tuo suklaakirja. Se sisältää aivan törkeen hyviä leivonnaisia ja kaikki on vieläpä suht helppotekoisia, eivätkä vaadi satoja eri ainesosia. Ja tietysti tuota zombie - kirjaa tulee näin halloweenin lähestyttyä selattua aktiivisesti ;)

Ilmoittautuminen sly21 kierrokselle alkanut!

Tänään on alkanut ilmoittautuminen uuteen Salainen Leivontaystävärinkiin, joka on siis 21. järjestettävä rinki! Ilmoittautuminen kestää maanantaihin 15.10.2012 asti, ja suosittelen lämpimästi kaikkia leivonnan ystäviä lähteä mukaan :) Kierros kestää kolme kuukautta, eli marras - joulu- ja tammikuun ajan.

Mistä sly:ssä on kyse?
SLY eli Salainen LeivontaYstävä on rinki, jonka tarkoituksena on ilahduttaa toista ihmistä kerran kuukaudessa ja myös itse saada iloinen yllätys postissa. Ilmottautumisen päätyttyä kierroksen Emo jakaa osallistujat pareihin niin, että sinä lähetät leivonta-aiheisen paketin jollekin ihmiselle, ja saat itse paketin joltakin toiselta, joka on sinun salainen leivontaystäväsi. Pakettien lähettäjää ei tiedetä, vaan se paljastetaan sitten kierroksen lopulla, viimisenä kuukautena. Eli itsekin omalle parille paketteja lähetellessä oma persoonallisuus on pidettävä salassa paljastamiseen asti...

Lähetettävän paketin tulee olla 8 euron arvoinen, johon lisätään vielä postikulut. Enemmänkin saa panostaa jos haluaa, mutta tällöin ei pidä odottaa itse saavansa saman arvoista pakettia. Myös pieni vaivannäkö parin piristämiseksi, kuten käsin tehdyt tai printatut reseptit, kirjeet ja kortit nostattavat paketin arvoa parin silmissä, mutta näitä ylimääräisiä panostuksia ei kuitenkaan tule vähentää rahallisesta arvosta mikä pakettiin tulee panostaa.

Paketin sisältö koostetaan erilaisista leivontaan liittyvistä asioista ja tarvikkeista, kuten raaka-aineista, koristetarvikkeista tai kattaukseen liittyvistä asioista. Mitään pilaantuvaa ei tietenkään lähetetä, kuten kylmää vaativia raaka-aineita.

Esimerkiksi itse olen saanut edeltävällä, sly20 kierroksella seuraavanlaiset paketit:

Elokuun paketti sisälsi hillosokeria, hillopurkin, leivinjauhetta, vaniljasokeri, säilöntäetikettejä. mehupullon ja lehden jossa on reseptejä.

Syyskuun paketti sisälsi fariinisokeria, kanelia, kettukarkkeja, piirakkavuoan ja tuikkukupin. Lokakuun pakettia vielä odotellaan, ja sen mukana paljastuu parini. En voi myöskään näyttää millaisia paketteja olen itse koonnut, sillä parit eivät ole paljastuneet vielä.

Jokaisella kuukaudella on myös omat teemansa, jotka helpottavat pakettien kasaamista. Alkavalla sly21 kierroksella teemat ovat seuraavanlaiset:

Marraskuu: Kuppikakut ja muffinssit
Joulukuu: Jotain juhlavaa
Tammikuu: Tuoretta pullaa, lämmintä leipää

Ilmottautuminen on helppoa. Sinun tulee lähettää sähköpostia kierroksen Emolle ja kertoa, että haluat lähteä mukaan. Vastausviestissä saat lomakkeen, joka sinun tulee täyttää. Siinä kysellään mahdolliset allergiat ja muut mieltymykset, jotta parisi pystyisi kasaamaan sinulle mahdollisimman miellyttävän paketin. Parit jaetaan 22.10 mennessä, ja kierros alkaa marraskuussa.

Käythän kurkkaamassa vielä Originaali Sly - blogia, josta kannattaa vielä lukea säännöt ennen ilmoittautumista. Samalla voit hieman tarkkailla kuluvaa kierrosta, katsella millaisia paketteja muut ovat saaneet ja mitä niistä on leivottu.

Kierroksen aikana osoitettu aktiivisuus on myös ollut tapana palkita. "Porkkanaruusuja" voi kerätä mm. hyödyntämällä kuukauden pakettia ja tekemällä muita pieniä ylimääräisiä asioita, mitkä on sly- blogissa ilmoitettu. Esimerkiksi sly20 kierroksella on ollut ylimääräisenä porkkanatehtävänä keittiöinventaarion tekeminen kerran kuussa. Itse sain tällä kuluvalla kierroksella Maku - lehden sponsoroiman reseptikirjan, jossa on monta aivan ihastuttavaa ohjetta ja vielä herkullisempia kuvia!

Itse olen saanut tästä sly- toiminnasta mukavan harrastuksen. Varaan kuukautta kohden noin 20e, jolla kokoan ja postitan paketin parilleni, ja se ei tunnu pahalta summalta opiskelijankaan kukkarossa. Pakettien suunnittelu toiselle ihmiselle on mukavaa puuhaa, ja on aivan ihana käydä hänen blogistaan lukemassa mitä hän on paketista tykännyt tai mitä on sen pohjalta tullut leivottua. Samalla jännitystä arkeen tuo se oman paketin odotus...

Voit selata tästä linkistä minun kulunutta sly20 kierrostani, saatuja paketteja, niiden pohjalta leivottuja juttuja ja muuta aiheeseen liittyvää. Ja sitten ei muuta kun tutkimaan sly- blogia ja ilmoittautumaan mukaan alkavalle kierrokselle! Minä olen ilmoittautunut jo :)

Apple pie - omenapiirakka

Päätin tänään kokeilla salaiselta leivontaystävältäni saamaa omenapiirakan ohjetta. Kyseessä on amerikkalaistyylinen apple pie - omenapiirakka, johon tulee siis tuollainen "kansi". Mä en oo hirveesti tommosia kannellisia piirakoita tai muita leivoksia tehnytkään, oli mukava kokeilla. Ja huomaa varmaan kanssa tuosta ulkonäöstä, ei tullut kovin imartelevan näköistä... Mutta onneksi maku oli parempi! Paketista löytyi myös mukavasti aineksi mitä piirakassa tarvittiin. Käytin parini lähettämää piirakkavuokaa sekä täytteeseen tulevia mausteita, fariinisokeria ja kanelia. Meinasin unohtaa tehdä kanteen somat aukot, joten piti porailla veitsen kanssa sen jälkeen kun taikina jo oli siinä piirakan päällä. Mutta onneksi ulkonäölliset seikat eivät tosiaan vaikuta piirakan makuun.... ;)

Pohja:
4 ½ dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
1/4 tl suolaa
150 g voita tai margariinia
½ dl vettä

Täyte:
n. 1 kg omenoita
1 ½ dl fariinisokeria
3 tl vaniljasokeria
2 tl kanelia
3/4 dl perunajauhoja
2 rkl sitruunamehua

Voiteluun:
1 muna

Tarjoiluun:
Vaahtoutuvaa vaniljakastiketta tai vaniljajäätelöä

Sekoita vehnäjauhot, sokeri ja suola kulhossa. Paloittele joukkoon margariini. Nypi margariini ja jauhot sekaisin ja lisää vesi joukkoon nopeasti sekoittaen. Laita taikina jääkaappiin vähintaan tunniksi kelmuun käärittynä.

Kuori omenat ja poista siemenkodat. Leikkaa lohkoiksi ja halkaise lohkot kahtia. Sekoita omenoiden joukkoon fariini- ja vaniljasokeri, kaneli, perunajauhot ja sitruunamehu.

Voitele piirakkavuoka. Kauli puolet taikinasta jauhoitetun leivinpaperin päällä hieman vuoan pohjaa isommaksi levyksi. Nosta taikina vuokaan ja tasoittele reunat. Kaada omenaseos vuokaan.

Kauli loput taikinasta leivinpaperin päällä vuoan halkaisijan kokoiseksi levyksi. Leikkaa levyyn aukkoja veitsellä. Voit myös kuvioida taikinankannen muoteilla. Kippaa taikinalevy paperin avulla vuoan päälle. Painele reunat kiinni pohjataikinaan ja asettele kuviot siististi. Pyyhi pullasudilla mahdolliset jauhot taikinan päältä. Voitele taikinakansi munalla.

Paista 200 asteisen uunin alatasolla 60 minuuttia. Suojaa pinta foliolla tai leivinpaperilla, kun se on saanut hienosti väriä.