Banoffee

Sain tänään hyvän "tekosyyn" tehdä banoffeeta. Piti tehdä rocky roadseja myyjäisiin, mutta olin kondensoidun maidon sijaan ostanut vahingossa kinuskiksi keitettyä maitoa. Sain facebookin ruokayhteisössä vinkin banoffeesta, ja ei muuta kuin tuumasta toimeen! Herkku valmistuu nopeasti, ja on muuten hyvää!

Banoffee

260 g LU Bastogne Kandikeksejä
70 g voita tai margariinia sulatettuna

Täyte:
1 prk kinuskiksi keitettyä kondensoitua maitoa
2-3 banaania viipaleina
2 dl vispikermaa
2 tl vaniljasokeria
(ripaus sokeria)

Pinnalle:
muutama LU Bastogne Kandikeksi murustettuna
2 banaania viipaleina
mintun- tai sitruunamelissan lehti

Murskaa keksit pieniksi muruiksi. Mitä pienempää murusta jaksat tehdä, sen parempi. Leikkaa leivinpaperista pyöreä pohja irtopohjavuoan pohjalle (halk. 24cm) 

Sulata rasva ja kaada se murusten sekaan. Sekoita hyvin. Kaada seos irtopohjavuokaan ja painele muruseos tiiviiksi pohjaksi. Jos sekaan on jäänyt irompia murusia, voit käyttää lusikkaa apuna: sillä saa hyvin murskattua.

Levitä kinusti pohjan päälle. Vatkaa kerma vaahdoksi. Pilko banaanit. Levitä banaanit kinuskin päälle, ja kerma banaanien päälle.

Irroita Banoffee veitsellä pyöräyttäen vuoasta ja vapauta vuoan reunat. Vedä torttu tarjoiluvadille.
Koristele hieman ennen tarjoilua banaaniviipaleilla ja mintun- tai sitruunamelissan lehdillä, sekä karkeaksi murustetuilla kekseillä.

Banaani-vadelma smoothie

Mä oon löytänyt elämääni ihan uuden asian, nimittäin smoothiet! Tavoitteenani on siirtyä kohti hieman terveellisempiä elämäntapoja ja tiputtaa muutama kilo pois, ja oon huomannut että smoothiet on yks tosi näppärä aamupala. Mä tykkään syödä aamuisin, mutta monesti ennen kouluunlähtöä en vaan ehdi värkkäämään mitään. Mutta smoothie valmistuu hetkessä ja sen juo äkkiä pois. Eli tästä eteenpäin alan myös tänne blogiin keräämään mielestäni hyviä smoothieohjeita, jos vaikka joku muukin niistä innostuisi :)

Banaani-vadelma Smoothie

2 dl maustamatonta jogurttia
1 banaani
1 dl vadelmia
2 rkl kauraleseitä

Mittaa ainekset tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Nauti heti.