perjantai 7. syyskuuta 2012

Mansikkahillo


Tänään pääsin viimein tekemään hilloa! Tätä olenkin halunnut kokeilla jo siitä asti, kun Salainen levontaystäväni lähetti minulle elokuun paketissa hillopurkin (kuvassa keskellä) ja hillosokeria. Mä meinasin ensin odotella että saan kerättyä kaikenlaisia marjoja, ja tekisin sitten kuningatarhilloa, mutta kävikin niin että vatut piti jättää Posiolle kun kaikkia viime viikonloppuna kerättyjä marjoja ei pystynyt kantamaan kotiin. Mieheni veljen vaimo tuo ne sitten ensi kuussa kylmälaukussa suoraan tänne.  Mutta tosiaan siitä syystä päädyin tänään sitten tekemään ihan perinteistä mansikkahilloa.

Käytin mansikoita, mitkä kesällä pistin pakkaseen. Sulatin ne kattilassa kaatamalla kuumaa vettä päälle ja soseutin sitten vielä, joten hillossa on aika vähän sellasia "mansikkamönttejä", mikä on toisaalta ehkä ihan ok. Ja mansikkahillohan valmistuu näin:

Mansikkahillo

2 l mansikoita
500 g hillosokeria
½ dl vettä

Pane peratut marjat ja sokeri kerroksittain teräs- tai emalikattilaan. Anna marjojen mehustua muutama tunti viileässä.
Kaada vesi marjojen joukkoon kattilaan ja kuumenna.
Lisää hillosokeri vähitellen varovasti sekoittaen. Vähennä lämpöä, kun seos kiehuu.
Keitä hilloa noin 10 minuuttia välillä ravistaen. Anna hillon jäähtyä 20-30 minuuttia, sekoita välillä. Tölkitä heti.

7 kommenttia:

  1. Ääääääh. Hillon tekeminen vaikuttaa niin helpolta, mutta noi sokerimäärät on aivan järkyttäviä :/

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Totta. Helppoa se on, haastavinta ehkä tuo purkkiin laittaminen sillä ainakin mä onnistuin sotkemaan aika hyvin meidän keittiön tässä hommassa :D Mutta sokeria tulee tosiaan paljon...

      Poista
  2. Mansikkahillo on vaan niin hyvää! :)
    Jos muuten tykkää vähemmän makeasta hillosta niin kannattaa kokeilla hillo-marmeladisokeria ;)

    VastaaPoista
  3. On hieno asia hyödyntää heti tai ainakin pienellä aikavälillä saamiaan tuotteita !

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. joo, totta. Ja kun näin syksyllä jaksaa touhuta, niin on mukava kun talvella saa pakkasesta valmiita juttuja eikä tarvi tehdä muuta kun sulattaa ne ja nauttia olostaan! ^___^

      Poista