Lohirullat

Rahkavoitaikina

250 g voita

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

250g maitorahkaa

 voiteluun:

muna

Täyte:

juustoraastetta

kylmäsavulohta.

Ohje:

1. Sekoita pehmeä rasva, jauhot ja leivinjauhe (puuhaarukalla tai nyppien). Lisää maitorahka ja sekoita taikina tasaiseksi.
2. Anna taikinan kovettua kylmässä vähintään 30 min.
3. Kaaviloi taikina ohueksi levyksi ja taita kolmin kerroin. Toista sama pari kertaa.
4. Jaa taikina kahteen osaan ja kaaviloi toinen osa ohuiksi levyiksi. Toinen osa voi odottaa jääkaapissa.
Laita levylle juustoraastetta kevyesti ja ripottele päälle myös kylmäsavulohta. Kääri levy rullalle. Leikkaa rulla parin sentin paksuisiksi paloiksi ja nosta pellille. Voitele munalla. Paista uunissa 225 asteessa keskitasossa kullan keltaisiksi. Paistamisaika on noin 10-14 minuuttia.

Toista sama toimenpide jääkaapissa odottavalle taikinalle.