lauantai 25. elokuuta 2012

Mustikkarahka


Vielä löytyy metsistä mustikoita! Oma päivän saaliini oli sellanen nelisen litraa, mistä osan käytin rahkan tekemiseen. Rahkaa en ookkaan vähään aikaan tehnyt, vissiin joskus talvella viimeksi. Tykkään kuitenkin hirmusesti, ja on kiva ja nopea jälkkäri!

Rahka:
2 dl kuohukermaa
250 g maitorahkaa
mustikoita (sekä tuoreet että pakastetut käy hyvin :)
sokeria maun mukaan

Vaahdota kerma ja mausta sokerilla halutessasi. Lisää maitorahka ja sekoita. Lisää mustikat ja sekoita taas. Tarjoile heti tai jääkaappikylmänä.

perjantai 24. elokuuta 2012

Mehustuspäivä




Mä innostuin hirveesti tosta mehun tekemisestä, mitä muutama päivä sitten kokeilin ihan ensimmäistä kertaa! Keittelin tänään taas reilun litran verran mehua punaherukoista, ja varmasti enemmänkin olisi tullut tehtyä jos olis vaan noita tyhjiä pulloja o__O Mutta tietääpähän nyt, että ei tosiaan kannata heittää pois mitään lasipulloja, vaan pestä ja pistää jemmaan, sillä kyllä mä sanon että mehun teosta alkaa tulla mulla joka vuotista touhua tämän jälkeen. Eikä tarvi leipoa sataa piirakkaa, kun marjat voi käyttää myös näin :D Jos vielä tälle vuodelle vattuja saisin, niin sitten kokeilen myös hillon tekemistä. Tai jos ei, niin syksymmällä vois tehdä omenahilloa.

Mä käytin samaa Vaniljaisen punaherukkamehun ohjetta kun edelliselläkin kerralla, mutta sillä erolla että tällä kertaa marjat oli roskattomia ja oksattomia, niin että pääsin testaamaan sakkapiirasta! Ohje on Kodin kuvalehdestä, jonka sly- parini lähetti minulle elokuun paketissa, ja kortissa hän vinkkasikin että lehdessä on hyviä mehu- ja piirakkaohjeita. Noita mehuja täytyy kyllä myös kokeilla joskus, vaikka voi olla että menee ensi vuoden puolelle.. Mutta onpahan taas jotakin mitä odottaa! Ja mehuista vielä sen verran, että opin tässä joku päivä sitten että mehu säilyy paremmin, kun pullon täyttää ihan ääriään myöten. Aika hämäävää tälleen aloittelijoille, kun kaikissa lehtien kuvissa pulloihin on jätetty pikkusen ilmaa. o__O

Mutta pidemmittä puheitta, Sakkapiiras valmistuu kätevästi tämän näköisellä ohjeella:

Sakkapiiras 

Taikina:
100 g margariinia tai voita
1 dl sokeria
1 muna
2 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
3 dl mehustimesta tullutta puolukka- tai karpalomassaa
2 dl kermaviiliä
1 muna
1 pss valmista vaniljamousseainesta
½ - 1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria

Valmista pohjataikina. Vaahdota sokeri ja pehmeä rasva ja lisää sekaan muna. Lisää keskenään sekoitetut leivinjauhe ja jauhot ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Painele piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Soseuta marjasakka sauvasekoittimella tasaiseksi ja mausta makusi mukaan sokerilla. Lisää sakka piirakkapohjan päälle. Yhdistä keskenään kermaviili, muna, vaniljamousseaines ja sokerit. Levitä  seos taikinapohjalle ja paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin puoli tuntia tai kunnes pohja on kauniin värinen.


Ohjeessa mainitaan puolukka- tai karpalomassa, mutta varmasti ihan mitä vaan, mistä mehua on tehty. voi hyödyntää tässä piirakassa, niinkuin minä käytin nyt punaherukkaa. Lisäksi omassa piirakassani on sellainen muutos, että vaniljamousseainesten tilalle laitoin valkosuklaamousseaineksia, koska en vaan kaupasta löytänyt vaniljan makuista mousseainesta. o__O Mutta erittäin hyvin myös valkosuklaa sopi tähän piirakkaan, nami! Ja kuten lehdessäkin mainitaan, sakkapiirakka on mehustuspäivän herkullinen palkinto. ;)




keskiviikko 22. elokuuta 2012

Vaniljainen punaherukkamehu


Tänään päätin kokeilla mehun tekemistä punaherukoista, ja samalla hyödyntää sly- pariltani saamaa kaunista pulloa ja herukoita, joita onkin tullut kerättyä aika reippaasti. Mä oon koko aamupäivän ja päivän käyttäny siihen, että oon kiertänyt kaikki apteekit ja isommat marketit etsien natriumbentsonaattia, joka tässä käyttämässäni ohjeessa mainitaan. Se on siis säilöntäaine. Mutta kun ei mistään löytynyt, täytyi tehdä sitten ilman. Sokeria käyttämällä mehu säilyy ihan hyvin puolisen vuotta.

Pikkasen pääs vaahtoa muodostumaan mehua kaataessa pulloihin, täytyy tässä tutkailla vielä illan mittaan että katoaako se siitä, vai pitääkö koittaa jotenkin kaapia pois. Mutta mehustus ohje jota käytin, on siis seuraavanlainen:

2 l punaherukoita
8 dl vettä
6 dl Dansukker Taloussokeria
1 rkl Dansukker Vaniljasokeria
1 maustemitallinen natriumbentsoaattia 

Huuhdo marjat ja pane ne teräskattilaan. Kaada päälle vesi. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen kannen alla 10 minuuttia.
Survo marjat kattilan reunaa vasten. Kaada marjamassa harson päälle ja anna valua 30 minuuttia.
Kaada mehu takaisin kattilaan. Lisää sokeri ja keitä 10 minuuttia. Ota kattila liedeltä. Kuori vaahto huolellisesti.
Sekoita vaniljasokeri ja natriumbentsoaatti pieneen määrään mehua. Lisää seos mehun joukkoon.
Kaada mehu lämpimiin, puhtaisiin pulloihin. Sulje pullot. Säilytä kylmässä.

Ja loppuviimeeksi iskin pullojen kylkeen vielä säilöntätarrat, jotka sain myös sly- pariltani ;)

tiistai 21. elokuuta 2012

SLY20: Elokuun paketti


Tänään posti kantoi jälleen vähän muutakin kun vaan laskuja ja mainoksia, ja kotona odotteli pakettikortti Emon yhteystiedoilla varustettuna - sieltähän se tuli se kuumeisesti odotettu ensimmäinen paketti Salainen leivontaystävä- ringistä! Tämä on siis sekä kierroksen ensimmäinen sekä minun aivan ensimmäinen pakettini, sillä lähdin ihan ensimmäistä kertaa mukaan. Mutta kannattihan sitä pakettia odottaa sillä niin iloinen yllätys se oli. Paketti piti sisällään seuraavanlaisia juttuja:

-hillosokeria
- aitoa vaniljasokeria
- leivinjauhe
- pullo
- hillopurkki
- säilöntätarroja
- Kodin kuvalehti
- synttärikortti

Kiitokset parilleni tästä paketista! Punaherukoita mulla onkin hirveen paljon, ja oon miettiny niistä mehun tekemistä, pääsee pullo siis heti käyttöön! Ja hillon tekemisestä oon kanssa haaveillut. Ja tuo hillopurkki piti sisällään vielä säilöntäohjeita. :) Säilöntäkortit on kanssa kivoja, tähän mennessä mulla onkin vaan tylsästi maalarinteippiin kirjotettu että mitä mitkäkin rasiat sisältää :D 


Hillopurkki ja säilöntäohjeita

sunnuntai 19. elokuuta 2012

Synttärit part 2

Muinaiset Muumiot 
 Lauantaina juhlin tosiaankin synttäreitä vielä hieman kavereiden kanssa ja aikuisten juhlimisen merkeissä hieman alkoholia nautiskellen. Suolasena tarjottavana toimi nämä "muinaiset muumiot" tai muumionakit, niinkuin kyltissä luki. Nämä on siis valmistettu nakeista, jotka on kiedottu voitaikinaan ja paistettu uunissa sen verran että käärö sää hieman väriä. Silmät on tehty majoneesista, ja  muumioiden pupillit on samaa tavaraa mustalla elintarvikevärillä käsiteltynä. Kaikki muumiot meni hyvin illan aikana kaupaksi! Se on hyvä se, eli varmasti toimiva ratkaisu jota täytyy hyödyntää toistekin!

Neitsyiden silmämunat 
Tässä on hieman makeaa tarjottavaa, eli "neitsyiden silmämunia". Nämä on valmistettu pelkästä suklaasta ja erilaisia väriaineita hyödyntäen. Harmi vaan, että nyt sattui olemaan niin tolkuttoman lämpimät säät että silmät vähän hikoili, ja vaikka kuinka suklaata temperoi niin sai pelätä että sulaako ne pöytään...

Liiskattuja lepakoita
Kolmantena vaihtoehtona ruokalistalla oli "liiskattuja lepakoita". Näiden kanssa kävi vähän samoin kuin silmämunien, eli eivät tykänneet lämpimästä säästä, ja eivät ehtineet kuivahtaa haluamallani tavalla, vaikka jo edellisenä päivänä valmistin nämäkin. Se voi olla, että kuivumisen olisi kuitenkin hyvä antaa tapahtua huoneen lämmössä näiden kohdalla. Lepakot on siis kick- patukasta valmistettu. Patukat on liiskattu yhdeksi suureksi möntiksi, kaulittu litteäksi ja siitä lepakkomuotilla otettu näitä kuvioita.

"Soija" toi pienen lahjan! 

Sisältä paljastui Jane kuutiossa :D
 Sain myös vielä lahjankin! Kiitokset tästä valtavasti, tämä oli aivan ihastuttava! Kuution sisällä on kissani Jane, joka näkyy joka kulmasta katsottuna. Aivan ihana idea! <3 Meillä oli viime vuonna koulussa päivä, jolloin sai tuoda lemmikkejään studiokuvia varten kuvattavaksi, ja Jane oli yksi malleista. Hauska huomata että niitä kuvia on vieläkin tallella :)

Jenna toi kukkia
Jenna toi kukkia tullessaan, kiitos näistäkin! Kukat on aina ihana yllätys :)

Korttikollaasi
Ja tässä vielä korttikollaasi saamistani synttärikorteista. Yksi kyllä puuttuu, mutta se näkyy tuola ylempänä lahjan kanssa. Ihania ja aivan minun näköisiä kortteja kaikki! Erityismaininta ja kiitos Paavo kortista!! :D Awws, hauska huomata miten kaverit muistaa minusta tommosia pieniä yksityiskohtia :D

lauantai 18. elokuuta 2012

Punaherukka-vadelma - muropiirakka


Täällä on jälleen tehty piirakkaa tuoreista loppukesän marjoista! Aamusella kävin keräämässä taas sangollisen punaherukkaa, ja päätin yhdistää punaherukoita ja muutama päivä aikaisemmin kerättyjä vattuja samaan piirakkaan. Vattuja täältä on löytynyt kyllä tosi vähän, ja niistäkin suurin osa matosia :( Mutta sentään piirakan verran on saanut talteen.

Tämä piiranen on tehty jälleen sillä samalla pohjalla, mikä täällä jo paristi esiintynytkin, mutta mitäs sitä hyvää piirakkapohjaa vaihtamaan :D Marjoja heittelin aikalailla mututuntumalta, ja muruseoksen pinnalle saa, kun ei aivan kaikkea taikinaa laita pohjaan, vaan säästää kulhon pohjalle vähäsen. Siihen kannattaa ehkä hieman lisätä jauhoja/kaurahiutaleita, mutta voi sen sellaisenaankin piirakan päälle murentaa. Ja sitten uuniin.

Taikina:
100g voita
3/4 dl sokeria
1 muna
2 dl vehnäjauhoja
1 dl ruis- tai kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
2 dl kermaviiliä
1 muna
3/4 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
4-5 dl marjoja

Ensimmäisenä vaahdota voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää muna ja sekoita. Sekoita sen jälkeen kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi. Levitä taikina piirakkavuokaan ja taputtele jauhoisin käsin taikinaa myös piirakkavuoan reunoille.

Valmista täyte. Sekoita kermaviiliin muna ja sokerit. Ripottele marjat piirakkapohjan päälle. (Huom, mikäli käytät pakastemarjoja, sekoita niihin ensin n. 2rkl perunajauhoja). Kaada kermaviiliseos marjojen päälle ja paista 200 asteessa puolisen tuntia.

perjantai 17. elokuuta 2012

Synttärimuistaminen




Pitää vissiin useammin kiikkua kaupungilla päivän verran, sillä kaikki kiva posti tuntuu mulle tulevan silloin, kun ei ole kotona vahtimassa postiluukkua, hihi. Tänään kotona odottin iloinen yllätys sly- ringin Emolta RedRoselta! Pieni synttärimuistaminen sisälsi ihastuttavan kortin, servettejä, kynttilän, kahdenlaista suklaata ja karkkeja! Awwws, kiitos tuhannesti tästä pienestä paketista!! <3

... taustalla kummittelee omat askartelutarpeet, kun aamulla tuli vähän väkerrettyä, tässä kieltämättä tulee sellainen tunnelma kun olisin itse askarrellut kortin itselleni mutta kyllä se on RedRoselta :'DD

keskiviikko 15. elokuuta 2012

Happy Birthday to me!

ups, kakku tais päästä vähän pilaantumaan... No, syödään se silti!


Mulla on tänään synttärit! Ikää tuli 22 vuotta. Mä en oo moneen vuoteen juhlistanut synttäreitä mitenkään erityisesti, viime vuosina oon tavallisesti muuttanu just synttäreinä tai aivan siinä kulmilla, joten tänä vuonna halusin pienesti juhlistaa tätä päivää, vaikka luku ei olekaan pyöreä tai muutenkaan kovin kummallinen. 

Täytekakkujakaan en oo leiponu ties millon viimeks (ja sen varmaan huomaa, haha). Tein vähän turhan suuren taikinan kakkuvuokaani ja se pääsi hieman kohoamaan yli vuoan, mutta ei onneksi pahasti. Kakun leikkaaminen pelotti kanssa vähäsen, mutta onneksi se ei päälle päin näy että miten tasaisesti tai epätasaisesti pohjat on leikattu ;)

Täytteenä mulla oli tässä marianne- täyte:
 1 prk flora vispiä
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 prk vaahtoutuvaa suklaakastiketta
1 pss mariannecrushia

Kakun kuorrutteesta ei tullu ihan niin hieno, mitä sen pääni sisällä olin visioinut, mutta onneksi se sentään maistuu paremmalta :D Mulla ei oo tota pursotusta tullu oikeen harjoteltua, vasta eilen kävin lähikaupasta hakemassa ekat pursotusvälineet, mitkä halvimmalla sain o__O Kuorrute on vihreäksi värjättyä kermavaahtoa, ja maustoin sitä myös hieman vanilliinisokerilla ja piparminttuaromilla. 

Halusin tehdä kakusta itseni näköisen. Tykkään hirveesti kauhu- ja halloweenaiheisista leivoksista, koska kauhukulttuuri on mulle hyvinkin rakas asia ja suuri osa elämääni. Näitä kammottavia leivoksia ei ookkaan täällä blogissa aikasemmin esiintynyt, lähinnä kai siksi että ne muutamat, mistä mulla on kuvat, ovat niin huonolaatuisia ettei niitä oo kehannu esitellä. Ja sen jälkeen, kun ostin tuon järjestelmäkameran, ei oo  tullukkaan tehtyä mitään karmivaa - ennen kuin nyt. Toukat on muotoiltu omar- karkeista ja hautakivet suklaasta. Muutamia ihmisiä olen kutsunut kahville tänään ja tuhoamaan kakkua. Hieman sitä on kyllä jo maistettu, ja se mikä ulkonäössä ei ole niin justiinsa, niin onneksi maku sentään on kohdillaan!

Eija toi vielä kukkia merkkipäivänä :)

Sussu ja Senja toi myös kukkia :)

Lahjojakin on tänä vuonna sadellut kyllä aivan valtavasti! En ees muista millon mua olis näin pahasti hemmoteltu, kyllähän tuo pistää hymyilyttämään :) 

<3
 Mieheltäni sain nämä aivan upeat kengät! Sain ne oikeastaan jo hieman ennakkoon, ja muutaman päivän verran olen tässä jo ehtinyt testailla niitä. Hyvät on jalassa, oli oikein mainio ostos ^_____^ <3


Susannan ja Eijan yhteislahja + Senjan lahja

mitä paketeista paljastuikaan....
Susanna ja Eija olivat yhteisesti ostaneet minulle tuon aivan ihastuttavan kirjan Macaronit, kuppikakut ja kakkutikkarit. Kirjailija Mia Öhrn, jolta minulla ennestään olikin yksi kirja - joten tämä on hyvää jatkoa! Olen pitänyt hänen kirjoistaan, koska ohjeet ovat selkeitä ja yksinkertaisia. Ja kai se nyt sitten minunkin täytyy noita macaroneja kokeilla, kun on kerta tämä kirjakin :D

Senja oli ihan itse ostanut minulle tuon Kinder Bueno patukan <3 Awwws, aivan ihastuttavaa. Ja mistä se olikin tiennyt, että tuo se on minun lemppari! Saman olisin itsekin valinnut, hihi. Kiitos!

Digikamera mummolta


Mummoltani sain tämän digikameran. Sain itseasiassa valita lahjani itse, ja päädyin tähän kameraan. Olen nimittäin huomannut, että olisi hyvä olla sellainen taskuun mahtuva pikkukamera (mutta kuitenkin laadukas) tuon järkkärin rinnalla, koska ihan joka paikkaan sitä järkkäriä ei kehtaa kuljettaa. Tämä piukkuinen, joka tulee nyt kulkemaan aina laukussa, on oikein hyvä väline tallentamaan tilannekuvia ja muistoja tulevilta reissuilta ja festareilta, jonne järkkäri on turhan arvokas mukaan otettavaksi.

Jane availee innoissaan paketteja

Kotoonta tuli jättisuuripaketti, mitä meinasi olla vähän hankala kiikuttaa postista kotiin. 6kg:n painoinen paketti sisälsi monta pikkuista pakettia! Ja kyllä olo oli kuin jouluna, kun paketteja repi kääreistään auki.

Paketissa oli tällainen haisulikortti, jossa lukee näin:


Muistatkos, kun olit 2v todella kova muumifani? Muumi,muumi, jne :) Miksei joulu voisi muuten olla aina... Voihan se olla 22veelle 22 lahjaa!!


Kun paperit oli auottu, tällaista kaikkea paljastui:

-vaaleansininen muumiviltti
- kaksi koristetyynyä
- muumitarroja
- muumipyyhe
- muumikäsipyyhe
- Viivi & Wagner keittiöpyyhe ("Kuvaileppas nainen, jollaisen kanssa menisit naimisiin." "Hyvännäköinen, katseenkestävä ja kaunis.")
- koristelukynä
- muumimuki, haisuli
- muumimuki, mörkö
- muumiaiheinen tyynyliina
- muumivihko
- pikkumyy- vihko
- muumi- piparimuotti
- pikkumyy- piparimuotti
- orava/majava (?) piparimuotti
- Halloweenkyltti
- Koristelukynä
- kengän mallinen kakkulapio
- muumipurkkaa 
- muumikarkkeja (jotka ei ehtinyt  kuvaan asti, kun mies jo juoksi pussin kanssa pakoon :D )
- mango & jojoba suihkugeeli
- laventelisuihkugeeli

Muumipurkkaa

Haisulimuki

Hmm, mitähän täältä löytyy...


Ja tässä ne on kaikki vielä samassa kuvassa


Lauantaina juhlin sitten hieman luokkakavereiden kanssa synttäreitä, sinne olen suunnitellut tekeväni myös jotakin kauhitstuttavaa naposteltavaa. Näissä merkeissä uudestaan siis silloin ;)

sunnuntai 12. elokuuta 2012

Mustikkapiirakka


Mikään ei voita tuoreista mustikoista leivottua piirakkaa, varsinkin kun mustikat on itse kerätty! Mustikkapiirakka on kyllä yks omista suosikeista, ja mustikka marjanakin suosikki. Ja tietysti kaikki muutkin mustikkaleivokset on herkkua...

Tänään kävin tosiaan keräilemässä vähän lisää mustikoita, ja oli muuten aivan mahtava paikka! Kävelymatkan päästä kotoa, ja mustikat olivat valtavan kokoisia ja niitä oli paljon! Ihan mahtavaa, että myös näin lähellä on hyvä keruupaikka, autottomana kun ei kauemmas pääse juuri silloin kun haluaa.

Tämän piirakan ohjeena on käytetty ihan perus mamman marjapiirakan ohjetta, joka on esiintynyt blogissani aikaisemminkin vadelmapiirakan kohdalla, mutta tässäpä se vielä kertauksen vuoksi:

Taikina:
100g voita
3/4 dl sokeria
1 muna
2 dl vehnäjauhoja
1 dl ruis- tai kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
2 dl kermaviiliä
1 muna
3/4 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
4-5 dl marjoja

Ensimmäisenä vaahdota voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää muna ja sekoita. Sekoita sen jälkeen kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi. Levitä taikina piirakkavuokaan ja taputtele jauhoisin käsin taikinaa myös piirakkavuoan reunoille.

Valmista täyte. Sekoita kermaviiliin muna ja sokerit. Ripottele marjat piirakkapohjan päälle. (Huom, mikäli käytät pakastemarjoja, sekoita niihin ensin n. 2rkl perunajauhoja). Kaada kermaviiliseos marjojen päälle ja paista 200 asteessa puolisen tuntia.

lauantai 11. elokuuta 2012

Mustikkaa!


Tänään on ollut kyllä hieno päivä! Pääsin mustikkaan pitkästä aikaa! On siitä varmaan useampi vuosi, kun on tullut ite marjat poimittua. Kyllä se vaan tuo marjastus on mukavaa puuhaa vapaapäivänä ja hyvän sään salliessa, niinkuin tänään oli. Mustikkaa löytyi ihan mukavasti, vaikka hyvä sää oli houkutellut myös muita marjastajia metsälle. 

Olen kyllä ilonen että pakkaseen saa taas lisää kesän herkkuja, kyllä ne vaan talvella kummasti piristää mieltä :) Nyt on 4 litraa mustikkaa pakkasessa mansikoiden kaverina. Ja näillä näkymin myös huomenissa olisi tarkoitus lähteä marjaan :) Kyllä kelpaa, ja sitä säästää valtavia summia kun ei tarvitse enää kaupasta marjoja ostella!


perjantai 10. elokuuta 2012

SLY20 Haaste: Keittiöinventaario osa 1


Päätin osallistua sly20 kierroksen porkkanahaasteeseen, jossa siis tarkoituksena näyttää vähän mitä keittiöstä löytyy. Haaste on jaettu kolmeen osaan: yksi kuva elokuussa, yksi syyskuussa ja kolmas lokakuussa. Näin samalla helpotetaan hieman sly- paria pakettien kokoamisessa, kun hän täältä näkee että mitä keittiöstä jo löytyy.

Tämän ensimmäisen kuvan aiheena minulla on Koristelutarvikkeet. Mulla on ihan oikeesti keittiössä pikkunen hylly ainoastaan näille erilaisille koristeluhärpäkkeille. :) Ihmeitä opiskelijan keittiöstä ei löydy, mutta tällaista pientä kuitenkin:

- Manteleita: kokonaisia (kuorittuja) ja kaksi pussia rouhittuja manteleita
- Iso tölkki kanelia (tyykkän kanelista hirveesti...)
- Raesokeria
- Turkinpippuricrushia
- Muffinssivuokia: Punaisia, valkoisia, vähän pienempiä vuokia violettina ja karamellivuokia eri väreissä.
- Wiltonin koristelusokeria: oranssi, keltainen ja vihreä
- Sitruunamehua (joka ei kyllä ole koriste, mutta näemmä löytänyt tältä hyllyltä paikkansa silti :D )
- Koristelurakeita, sekoituspurkki. Prinsessateema ja viidakkoteema
- Vaaleanpunainen koristelutuubi
- Elintarvikevärejä: Dr. Oetker punainen ja sininen, Sundqvist:in musta
- Vihreä pastaväri
- punainen ja musta suklaaväri
- Dr. Oetkerin vanilja-aromi ja Sundqvistin piparminttuaromi
-Koristelukynä
- Elintarvikekynä
- Sivellin elintarvikeväreillä maalaamiseen

Tässäpä näitä! Syyskuussa nähdään jotakin muuta :)

torstai 9. elokuuta 2012

Perinteinen pannukakku




Meillä pannukakku on kyllä yks ehdottomista suosikkiherkuista, ja varsinkin mieheni tykkää valtavasti. Mitkään hienot leivonnaiset tai kakut ei saa toista yhtä innostuneeksi kuin se, että sanon "Mitäs jos tehtäis tänään pannaria?" Paras mahdollinen pannukakku tulee mielestäni tällä reseptillä:

8 dl maitoa
3 munaa
1 tl suolaa
1 dl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
50 - 100 g sulatettua voita

Vatkaa kulhossa munien rakenne rikki, ja sekoita joukkoon n. puolet maidosta. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sokerin määrää voit halutessasi pienentää. Sekoita jauhoseos tasaisesti munamaitoon. Kun taikina on tasaisen paksua ja jauhomöykkyjä ei enää näy, lisää loput maidosta samalla sekoittaen. Anna taikinan levätä puolisen tuntia.

Kuumenna uuni 225 asteeseen. Uunin lämmetessä laita voi puhtaalle, reunalliselle uunipellille ja anna voin sulaa hiljalleen uunissa. Voin ollessa sulaa, ota pelti pois ja kaada taikina pellille. Paista pannukakkua 225 asteessa noin puolisen tuntia.

Tarjoile esimerkiksi hillon, kermavaahdon tai tuoreiden marjojen ja jäätelön kera.

tiistai 7. elokuuta 2012

Toffeesuklaa-murokarkit


Mä oon tänään kuolannu koko päivän netistä erilaisia makeisia, ja lopulta en vaan voinut enää hillitä itseäni. Pakkohan sitä oli jotakin tehdä, onhan nyt viimeinen kesälomapäiväkin! (Aina löytyy joku hyvä tekosyy) Nämä murokarkit on helppo ja nopea valmistaa, ja vievät makean himon mennessään.

Tarvitset:
75 g leivontamargariinia tai voita
6 Mars-suklaapatukkaa
7-9 dl riisimuroja

Mittaa kattilaan rasva ja suklaapatukat, sulata miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Lisää joukkoon riisimurot ja sekoita tasaiseksi.
Jaa seos kahta lusikkaa apuna käyttäen karamelli-, tai muffinivuokiin. Nosta hetkeksi kylmään jähmettymään.

Riisimurojen suhteen kannattaa vähän katsoa, että miten suklaa niitä itseensä imee. Itse käytin 5 vai 6 dl riisimuroja, jonka jälkeen massa oli jo niin tiukkaa, ettei sinne millään olisi enempää saanut menemään.

sunnuntai 5. elokuuta 2012

Croissantit



Tällä kertaa päätin kokeilla croissanttien tekemistä. Löysin eräästä aivan ihastuttavasta blogista ohjeen hyvien ohjastuskuvien kera, ja päätin kokeilla. Aineksetkin on sen verran yksinkertaiset, ettei erikseen tarvinut kauppaan lähteä.

Croissanttien tekeminen on monivaiheista, sillä taikina-aineksia ei vain sekoiteta keskenään, vaan voi kuuluu taitella taikinan sisään. Näytti ja kuulosti minun korvaani yksinkertaiselta, mutta, hehe.. Ei se ihan niin helppoa sitten kuitenkaan ollut. Mulla meni jotakin pieleen taikinan kaulimisessa ja voin taittelussa, sillä sitä voita alkoi tursuamaan joka suunnasta, taikina pääsi repeilemään, ja lopulta kauliminen kävi aivan mahdottomaksi. Vaikka olen aika pitkäjänteinen, niin tässä kohtaa multa kyllä pääsi palamaan hermot. Iskin taikinan kulhoon, laitoin jauhoja sekaan samalla vaivaten, ja vaivasin niin kauan että taikinan rasvaisuus oli kadonnut. Sitten kelmuun ja yön yli jääkaappiin. Kaksi jonkinlaista taittelua kuitenkin sain tehtyä niin että pöytä, kaulin ja taikina olivat yltäpäältä rasvassa, kolmannen taittelun kohdalla luovutin.

Oltuaan yön yli jääkaapissa taikina oli jähmettynyt mukavasti, ja rupesin leipomaan siitä kroissantteja. Loput sujuikin ihan mallikkaasti, ja ei näistä nyt hullumpia tullut, kaikesta huolimatta.

Yritin aluksi ottaa vähän valokuvia taikinanteon eri vaiheista, jotta saisin myös tänne omaan blogiini selkeän ohjeen, mutta kädet ja kaikki rasvassa annoin asian olla. Tällä kertaa en kirjoita ohjetta, vaan laitan linkin tuohon blogiin josta itse ohjeen löysin. Sielä on hienot ja selkeät kuvat. Ehkä minäkin joku päivä suoriudun tästä yhtä siististi, ja saan tehtyä itselleni oman ohjeen tänne omaan blogiin.

Croissanttien ohje



keskiviikko 1. elokuuta 2012

Jauheliha-fetajuustokääröt


Pitkästä aikaa jotakin oikeeta ruokaa! Kyllähän meillä joka päivä syödään, mutta useimmiten ne sörsselit on sellasia, ettei kehtaa muille esitellä... Mutta nytpä tein poikkeuksen. Selailin tossa jokunen päivä takaperin vanhoja reseptikätköjä, ja löysin parikin juttua mitä haluan kokeilla. Nämä jauhelihakääröt olivat yksi niistä. Ens kerralla tosin täytyy kyllä käyttää vähän laadukkaampaa jauhelihaa... Noo, oli miten oli, hyviä ne oli nämäkin. :) Suosittelen lämpimästi kaikille, joille perinteiset suomalaiset ruuat ovat mieleen, sillä nämä ovat kuin minikokoisia lihamurekkeita täytteellä. :)

Jauheliha-fetajuustokääröt


400 g naudan jauhelihaa
1 pieni sipuli raastettuna tai hienonnettuna
1 rkl öljyä
1 dl korppujauhoja
2 dl vettä
1 muna
½ tl suolaa
½ tl mustapippuria tai pippurisekoitusta

Täyte:
noin 150 g fetajuustoa
1 ruukku tuoretta basilikaa

Sekoita korppujauhot nesteeseen ja anna turvota noin 10 minuuttia. Kuori ja raasta sipuli raastinraudalla tai hienonna muuten hyvin. Kiehauta sipuli pannulla rasvassa.  Kun korppujauhot ovat turvonneet, lisää sipuli, muna, mausteet ja jauheliha. Sekoita taikina tasaiseksi.Vältä turhaa vaivaamista ettei taikina sitkisty ja kääryleistä tulisi kuivia.

Levitä murekeseos kylmään veteen kastetulle työlaudalle sentin paksuiseksi levyksi (30 cm x 30 cm). Leikkaa levy ruuduiksi (10 cm x 10 cm) ja levitä niille basilikanlehdet  ja fetajuustokuutiot. Rullaa kääryleet kiinni ja asettele uunipannulle leivinpaperin päälle. Kypsennä uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia. Tarjoa uuniperunoiden ja salaatin kanssa.